Alors, Adrien...
Où se situe l'intérêt d'appareiller une cassette 10V avec un dérailleur en 11 ou 12 V ? Déjà, l'indexation ferait que cela ne fonctionnerait pas.
Si ta roue libre permet de passer au 11V, il a autant poser une cassette 11V avec donc un dérailleur compatible et aussi le shifter 11V associé.
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Un vtt, moi dessus et c'est à peu près tout.